タミルナード州コインバトールから車で2時間のイロードという街に来ています。

農業や織物が盛んで、特にターメリックやタピオカの産地として有名です。ここのターメリックはクルクミンの含有量が多いのが特徴なんだそう。この土地では昔からいろんな雑穀が食べられていて、キビやヒエ、トウモロコシなどを使った料理がたくさんあります。家庭で良く使われるのはピーナツオイルですが、胡麻油やひまし油が使われることも。

写真:キャスター