老舗ピックル屋の棚。青マンゴー、レモン、アムラ、ゴングラ、そして生姜と、、、。愛して止まないインドのお漬物たち。日本でもそれぞれ家庭の味があるようにインドのお母さん達も家族の味を大切に守り伝えている。ある日「これは祖母のレシピなの」と教えていただいたマンゴーの甘いジャムの様なお料理。彼女の家では農業の合間にカードライス（ヨーグルトライス）に合わせて食べるそう。農作業で食事を作る時間が無い時用に。保存食はどこの国でも生活の知恵が詰まっていて、お料理から見えてくる景色が愛おしい。