Meals/ミールスは南インドで食べられている定食のこと。バナナリーフにのっていたり、銀色のプレートにのっていたり様々ですが、ライスを中心に複数のおかずがついていて、一般的に昼に食べられている日替わり定食のような存在だ。出されるがままに食すのも良いが、味や香り、テクスチャーが違うおかずを、好きな組み合わせを見つけるように食べていくと尚良い。新しい発見があったり、定番の美味しさに出会ったり、食べ終わるまでにいろんな感覚に出逢うことになる。そして終いにはこの食事の虜になっているかもしれない。